冰雪李二塘
2017-11-28
1. 鸭边腿洗净斩块后焯水，肥油多的皮修下来备用；
2.肥油多的皮切小块，放入锅中，小火煸出多余的油；
3.煸好的鸭皮推到一边，放入切好的葱姜和稍稍拍扁的大蒜，煸香；
4.煸出香味后加入少量干辣椒；
5.倒入焯水后的鸭块，煸炒；
6.鸭肉表面水分煸干，加入生抽入味老抽上色，再加入两三颗冰糖，炒；
7.炒至酱汁均匀裹上后加入啤酒，淹没鸭肉，大火煮沸，中小火入味煮约15~20分钟；
8.盛盘即可；也可以撒上葱花装饰~
1、冰糖根据个人口味加，不习惯吃甜的放一两颗即可，这样可以增加回味和色泽又不会吃出甜味来；2、很多人煮鸭子的时候会加香叶桂皮等一起，可以增香，我觉得不加也可以，做出来味道一样很香。
啤酒鸭是一道绝大多数喜欢喝酒的人都喜欢的下酒菜，是将鸭肉和啤…
焖青头鸭它的味道非常的好吃，咸的吃起来是特别的过瘾，大家也可…
美味的腐竹焖鸭，腐竹焖鸭是一道地道美味的家常菜，腐竹含蛋白质…
火锅是一种很温暖的食物，一家人或者一群朋友围坐在一起品尝热气…
啤酒鸭