白灼花心才
2017-11-28
1.芹菜洗净改刀切斜断.
2.猪肉改刀切丝.
3.加入适量酱油丶少许油.
4.加入适量淀粉.
5.腌制十分钟.
6.葱切丝.
7.在往水里加入一点点盐,水开后将芹菜入锅里焯一下,断生后捞出备用.
8.捞出后的芹菜备用.
9.热锅凉油,锅內加入适量的油.
10.油热放入葱丝爆香.
11.倒入肉丝煸炒,炒至变色.
12.加入芹菜继续煸炒,点少许酱油加入少许盐翻炒均匀出锅.
13.一盘色泽翠绿丶肉鲜嫩丶菜清香的芹菜炒肉上桌了.
1、芹菜焯水前,往水里加入少许盐,使菜更翠绿。2、炒芹菜时应比平时炒菜要少放盐要清淡些,因芹菜含钠高于其它莱品。
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