冰糖姑娘
2017-12-04
1.准备食材
2.将里脊肉洗净，切丝
3.芹菜去叶去茎，洗净，切斜片
4.肉丝放盐，酱油，料酒，生粉拌匀，腌制20分钟
5.切好蒜末和姜丝
6.切好小葱
7.锅内烧开水
8.放入芹菜焯水
9.焯好 的芹菜起锅，控水
10.锅内烧油
11.油热后放入肉丝，快速翻炒
12.肉丝炒至七成熟时放姜丝和蒜末
13.放芹菜，炒匀
14.放盐
15.放花椒粉
16.放小葱，炒匀即可
17.出锅，装盘
焯水之后的芹菜不易发黄，颜色更鲜艳。
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