夏日快餐
2018-07-03
1.蛋糕模刷油。我用的活底模，于是再底部包层锡纸，再在外围裹圈锡纸，防止一会面糊漏出来。
2.拿一个盆，把芝士和黄油放进去，隔水打滑。
3.放入25克白糖，继续打得更滑。
4.依次打进去4个鸡蛋黄，搅匀。蛋白放入另一个盆中，备用。
5.芝士糊中倒牛奶进去，继续搅匀。
6.把香草粉和面粉筛入芝士糊中，搅匀。OK,芝士面糊做好了，放一边。
7.打发蛋白。还剩一半白糖，把它分3次依次加到蛋白里。蛋白打至硬性发泡（或者7分发以上）。
8.打发的蛋白倒入芝士面糊中，轻轻拌匀。（我懒，就用的打蛋器亲亲搅的，还可以用饭勺，硅胶板……）
9.烤网拿出来。烤箱预热150度（摄氏度），烧壶水，倒到烤盘里面。烤盘放到烤箱最下层。
10.灌好面糊的蛋糕模放在烤网上，再放进烤箱中（烤盘的上面一层）。上下火，150摄氏度（约10分钟）
11.颜色烤得差不多了（喜欢深色就多烤一下，我喜欢蛋黄色），在蛋糕上面盖层锡纸，继续烤1个小时20分钟（温度调到130度）
12.蛋糕出炉了，不脱模。放凉。
13.然后进冰箱冷藏6小时以上，就可以拿出来吃了。
俺做的时候家里没牛奶了，拿奶粉冲的1杯牛奶=4大匙奶粉+水。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
