花生也想有个家
2017-11-28
1.把所有除黄油外的原料全部放进面包桶，启动和面程序。
2.20分钟后加入黄油，继续启动和面程序。
3.2个和面程序后检测面团，可以拉出簿膜了。
4.把面团滚圆收入盆中盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
5.发酵至2倍大，手指沾干粉戳下去，洞口不反弹不塌陷即可。
6.均匀分成4等份，滚圆。
7.烤盘铺油纸防粘，整形好的面团放烤盘上。
8.把烤盘放进烤箱，烤箱底部放一碗开水保湿，再次发酵至二倍大，表面刷蛋液，撒芝麻装饰。
9.烤箱预热后，170度烤15分钟，表面上色后及时加盖锡纸。
烤面包时要注意观察，上色后要及时加盖锡纸防止上色过深。
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