辣香扇贝
2017-08-01
1.茄子1条洗净切均匀的片
2.用清水泡10分钟后沥干
3.5个青椒切丝,蒜切片,葱切段
4.锅内油温5成热时,下茄片煎
5.煎至茄子变软变黄
6.用碗盛出备用
7.锅内另外给油,油热后下青椒与蒜片爆炒
8.等青椒变软时,下茄片一起翻炒均匀
9.随后入适量盐与生抽调味
10.再翻炒几下,就可撒葱花起锅了
煎茄子时油量比平时做菜时要多一些,因为茄子比较吃油
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