1.茄子、西红柿、青椒备用
2.茄子切成条
3.青椒、西红柿切成条
4.油热后放入花椒
5.放入葱花、姜末
6.放入茄子翻炒
7.放入青椒、西红柿翻炒
8.放入一点开水继续炒、放盐
9.放入香油
10.关火,放入味精搅匀,出锅
油要多放一点
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