吃货的家
2017-11-28
1.将排骨洗净后，浸泡在清水中去掉血水。
2.将浸泡好的排骨用吸水纸吸掉水分。
3.准备好调料。
4.在排骨里加入叉烧酱、蚝油、蜂蜜、蒜末。
5.将调料均匀的裹在排骨上，放入保鲜盒入冰箱冷藏12小时。
6.将腌制好的排骨放在锡箔纸上包好。
7.放入电饭锅煮饭时蒸熟。
8.把烤箱设定220度，预热5-10分钟，然后把烤架放入烤箱内的中层，用上下火220度炉温进行烘烤。排骨烘烤10分钟后取出，用毛刷把腌料涂抹在排骨上然后再次置入烤炉继续烘烤，再次烘烤10分钟便可取出。
9.装盘完成。
腌制排骨的口味可自己掌握，制作叉烧类菜肴还是微甜一些为好，如喜吃甜一些的朋友，可往里面再多放些糖或麦芽糖。蒸熟排骨是为了减少烤制时间。
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