笨笨小厨
2017-11-28
1.准备原料：韭菜、春卷皮鸡蛋、虾皮。
2.鸡蛋炒好备用。
3.虾皮过油炒透。
4.韭菜洗净切末。
5.切好的韭菜、虾皮、鸡蛋放入盆中，加入食用油、食盐、五香粉。
6.把馅料拌匀。
7.用水和淀粉调一些糊。
8.取一张春卷皮在案板上摊开。
9.放上拌好的馅料，春卷皮四周抹上一圈面粉糊。
10.一边向中间折起，两边按紧。
11.另一边也向中间折起，两边按紧，韭菜盒子生坯就做好了。
12.所有的依次做好。
13.饼铛置火上刷少许油，放入做好的生坯。
14.小火煎制，一面定型，翻煎另一面，熟透即可。
15.切块，开吃。
1、一般卖饺子皮的地方就有卖春卷皮。2、韭菜本身就很香，不用过多放调料，虾皮要过油炸透才会更香酥。3、韭菜盒子的封口处一定要抹上面糊压紧。
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