花生君
2017-11-28
1.将糖水和鸡蛋倒入面包机（糖水预留20%，如果搅拌5分钟后面团还不能成团，表示水量少了，可再加10%，直至水量够为止，水量一定要加入黄油前加够）。 倒入面粉
2.启动面包机和面程序，和面15分钟，开始的时候可用筷子搅拌，这样可以帮助面团早成团。
3.和面15分钟后暂停，取出一小块面团检查，面团已具有一定筋性。
4.先放入黄油丁，再次启动面包机，让面包机再继续揉面20分钟。
5.面团发酵至2-2.5倍大，用手指蘸面粉在面团中间戳一个洞，面团不立刻回缩和塌陷即发好了，取出分成三小份，揉匀排气，将面团擀成长条放上蜜豆卷起来。
6.放在吐司模具里醒发。
7.发到八分满时盖上盖子
8.200度烤箱预热，下层40分钟左右。
晾凉切片。
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