燕子粗粮饭
2017-11-28
1.准备所需食材
2.锅内加入水（全程以中小火为主）
3.加入盐烧化
4.加入黄油，烧至微微冒泡
5.倒入过筛的低筋面粉
6.快速搅拌均匀，至锅底出现一层薄膜，关火
7.待面糊晾到不烫手时，分三次将蛋液倒入到面糊内（每次都得充分搅拌均匀后才加入下次蛋液）
8.搅拌好的面糊呈不会滴落的倒三角即可
9.将面糊装入裱花袋内
10.在铺好油纸的烤盘内挤出大小均匀的面团
11.送入烤箱，中层，200度25分钟，关火后继续在烤箱内焖上5分钟
12.适量淡奶油加入适量糖粉打至十分发
13.将烤好的泡芙切半，填入奶油，表面洒上一层糖粉即可食用
一、烤面糊时全程以中小火为主二、面糊内加入蛋液必需每次搅拌均匀后才能再次将蛋液加入三、烧面糊的锅最好用不锈钢的奶锅四、挤面糊到烤盘上时一定要将面糊间距离间隔开来，因为在烤后面糊会膨胀，我是一盘挤16个五、挤面糊时不用转圈挤，直接往下按住挤，挤到自己想要的大小时将裱花袋轻轻提起即可六、泡芙是趁热即食，最好不要过夜食用哦
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