老地方来了
2018-03-04
1.将所有材料放入面包桶内，鸡蛋液留10克后面刷表面（黄油、白芝麻除外）
2.启动面包机的和面程序。
3.结束程序后，面团已经到了扩展程度了，这时可以加入软化的黄油。
4.加入黄油后再启动和面程序，揉出手套膜。
5.然后盖上保鲜膜进行发酵。
6.发酵至两倍大。
7.取出面团压扁排气。
8.然后分成小面团滚圆，松弛15分钟，再次滚圆后放入烤盘内进行二次发酵。
9.发酵至比原来两倍大，
10.再撒上白芝麻。
11.送入预热烤箱180度中层，烤15分钟。
配方的水量要根据不同牌子的的吸水情况来添加，也可以换成牛奶，份量是等量。烤箱温度根据自家的调整，最后五分钟如果面包已经上色，可以盖上锡纸以防烤糊或者颜色变深。面团整形时可一次整形，也可以分两次，我这次做的是一次把它整型放烤盘里进行二次发酵。
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