冰雪李二塘
2017-11-28
1.将除葡萄干外的所有原料（蛋液要留出10克，刷面包表皮用），倒入面包机内桶中，启动ACA面包机的发面团功能，90分钟后面团就发酵好了
2.将发酵好的面团充分揉搓排气后，分成8份，滚圆，松弛10分钟
3.取一个小面团，用擀面杖擀成椭圆形
4.放上葡萄干
5.卷成卷
6.从间切一刀，底部不切断
7.将切口朝上，竖起，装入烤盘，入烤箱二次饧发30分钟
8.将二发后的面包坯，刷上蛋液
9.入烤箱，中层，上下火，180度，烤15分钟即可
为了颜色均匀，在烤制5分钟后，加盖锡纸烤至结束即可。
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