love苹果派
2017-12-04
1.将所有食材放入一起揉成光滑面团，放在温暖的地方发酵
2.待面团发至两倍大，取出面团，案板撒面粉，揉至光滑。将面团分成小份面剂
3.做成包子皮状，把5片叠放
4.从最上面的那个开始卷起，最后一个压住
5.卷起后从中间切开
6.整形，将其放到温暖的地方进行醒发，20分钟左右即可
7.蒸锅内放水，篦子刷油或者将油纸剪成小块。 将馒头码入锅内，大火烧出热气，蒸20分钟关火
8.关火后不要急着开盖子，焖5分钟，不然发酵状态不稳定，容易回塌
因南瓜蒸出来水分还蛮多的，所以不一定加水可直接和面粉搅拌均匀如果面饼上的面粉太多，最后整形时可以抹少许的清水在边上，粘的牢固，不至于醒发的时候开裂关火之后别急着开盖子，再闷5分钟哦
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