1. 南瓜蒸熟后,加入面粉酵母白糖揉成光滑的面团,发酵2-4小时。
2. 可以发到原来的2-3倍大,发好后再次揉成光滑的面团。
3. 揪成一个个的小剂子,擀成像饺子皮一样
4. 和好的面分成小分,每份擀皮,六个为一组
5. 每组叠放好,用筷子在中间压一下后卷起,用刀在中间切一下,即成形……
6. 大火上锅蒸15分钟,再等5分钟取出。
可视口味决定奶粉量……亦可用鲜奶……南瓜皮可不用去掉,但如果家里孩子还小建议增加一步,南瓜泥再用搅拌机搅拌一下……特别提醒,如有老人建议去皮并减少用糖量……
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