一把小铲子
2017-11-28
1.自制腊肉，清洗干净后，就放入蒸锅中先蒸熟吧。
2.然后切成片，厚薄可视乎个人喜好。
3.西兰花切小朵，放入盐水中浸泡30分钟。
4.姜蒜切片备用。
5.西兰花放入开水中焯烫至断生，然后捞出沥干水备用。
6.热锅凉油，油可尽量的少放，然后把腊肉放入锅内煸炒出腊肉香味。
7.然后放入姜蒜片炒出香味。
8.接着就可以把西兰花与红椒块放入锅内翻炒。
9.加入适量的盐、糖、味极鲜等。
10.大火翻炒均匀。
11.出锅盛盘喽。
腊肉先蒸再切，比较容易控制厚薄。
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