妈妈的味道
2017-11-28
1.将以上所有材料除红豆沙外均放入面包机内启动和面，时间大约四十分钟，可出膜。
2.放在温热处（40度）进行一次发酵至2.5倍大。
3.将发酵好的面团拿出来揉面排气，平均分成小团。用保鲜膜盖上醒发15分钟。
4.准备一袋红豆沙。
5.取一个面团压扁，从袋子中挤入适当红豆沙。
6.用四周的面团把红豆沙包起来。
7.用手把面团搓圆，压扁。
8.用剪刀分别剪出六个口子。
9.放在温热处二次发酵，温度40度。
10.发酵好后刷上蛋液洒上芝麻。
11.烤箱180度预热5分钟，进烤箱烤3分钟，上面盖上一层锡纸，烤至表面金黄即可。
发酵的时候用手指戳一下面团，不回弹也不塌陷就好了。
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