开心烘焙
2017-11-28
1.荷兰豆两侧去筋洗净
2. 红椒1个斜切成片
3.大蒜去皮切末
4.荷兰豆入沸水中焯一下，约20秒
5.捞出后放入装有冷水的盆里浸泡
6.凉透后捞出沥干，备用
7.锅中倒油，待油烧到7成热时放蒜末炒香
8.再放入荷兰豆煸炒1分钟
9.然后加入红椒片翻炒半分钟
10.最后加适量盐与味精炒匀，即可关火
荷兰豆经过热水焯过和冷水浸泡后再稍加炒制，在保证熟的前提下还可以保证荷兰豆颜色碧绿，口味脆爽。
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