黑椒粘糖
2017-12-28
1.鸡肉剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干
2.姜蒜切片备用
3.土豆削皮洗净滚刀切块
4.锅入油，小火炒至姜，蒜，干辣椒，花椒出味
5.然后倒入鸡块翻炒片刻后调入辣豆瓣酱，
6.再调入料酒酒、生抽和白糖，炒匀，倒入没过材料的温水，大火煮开后小火炖至土豆软糯，
7.烧至汤汁浓稠。最后加入少许盐，葱香菜焖5分钟
8.汤不要烧干，变浓稠就可以起锅
土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。
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