赵大厨的手艺
2017-12-22
1.五花肉洗净待用
2.将肉切成2cm左右的小块
3.用花椒、大葱、盐腌10分钟
4.泡椒切碎
5.大火将肉爆香，加豆瓣酱、泡椒炒，肉爆香后加500g水
6.将鹌鹑蛋煮熟后去壳，香菇用开水泡涨再撕小
7.跟着放鹌鹑蛋和香菇一起烧，再放少许盐，起锅前放少许味精
烧到锅里的水收汁后就可以。
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