1.田螺搓洗几遍洗净
2.冲干净河泥后放水泡养两天
3.养两天后的田螺可以用老虎钳钳底,钳好后过清水冲洗干净待炒
4.姜片切好待用,姜片可以去腥 大蒜切片,大蒜可能杀菌。
5.辣椒切段
6.紫苏切碎
7.入锅翻炒加一碗水,酱油,豆鼓矢量,还有姜,蒜,辣椒混入炒到汁变浓收干,试味合适可入碟享用
泡养两天可以让田螺排出污物,吃起来更健康卫生。。
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