小溪美食坊
2017-10-08
1.新鲜鲅鱼一条，家里人少我就买了一条小的
2.去掉鱼的内脏
3.把鱼肉和刺分开
4.把弄好的鱼肉用刀剁几个
5.放入一个鸡蛋清
6.放入适量的盐和味达美，然后向着一个方向用力的绞拌添加少量的水
7.韭菜切成小块备用
8.把韭菜放入绞好的鱼肉中拌匀
9.锅中放入适量的水烧开
10.用小勺把和好的馅弄成小丸放入锅中
11.待丸子浮上水面就熟了
12.煮好的丸子可放入醋和胡椒粉调味
鱼肉要不停的绞拌，慢慢的向里面加水，一次不要加太多，绞拌到鱼肉粘粘的再下锅，要不然不愿成丸。
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