莉莉厨坊
2018-03-16
1.准备原料。
2.把苦瓜切抹刀片，牛肉切薄片并用盐码上味，红萝卜切象眼片，姜蒜拍碎。
3.锅内放入少许的食用油，接着把姜蒜放入煸香。
4.接着把苦瓜放入煸炒。
5.炒至5成熟时，放入适量的盐，使得苦瓜更进味。
6.接着把红萝卜放入一起煸炒。
7.炒至7成熟，盛出备用。
8.锅内放入适量的食用油，把蒜片放入煸香，然后放入牛肉煎炒。
9.喷入少许的料酒增香。
10.跟着放入炒过的苦瓜。
11.加入适量的味极鲜调味。
12.大火翻炒均匀，就可以了。
13.出锅盛入盘中，可以开吃~
如果想更进一步地去除苦瓜的苦味，可以在切片之的，用少许的盐抓一下，或者是焯一下水，都可以去除一部分的苦味。
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