花心愛香菜
2017-11-28
1.准备生姜片和大蒜片
2.准备调料
3.碗中加入一调羹鲍汁和一调羹蚝油适量鱼露，3调羹清水调均匀
4.杏鲍菇洗净
5.横切薄片
6.锅内倒油，温油下入杏鲍菇片
7.煎至金黄色
8.捞起放入清水中，把油洗掉后捞起
9.倒出全部油，下入调料爆香
10.倒入小半碗开水
11.把调料汁倒入
12.倒入杏鲍菇片
13.再加入适量海鲜酱上色
14.煸炒均匀后熄火出锅
15.盛入碗中，撒上葱花上桌
杏鲍菇片要切的薄一点，油炸时候要控制油温，温度高了转小火降温。调料汁的时候自己可以先尝试一下，特别加鱼露的时候要适量，鱼露偏咸。
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