一杯两盏淡酒
2017-11-28
1.带鱼清洗干净之后，切成小段，用盐和料酒腌十分钟左右。
2.备好干淀粉，把带鱼段均匀地扑上干淀粉。
3.扑好备用。
4.彩椒切成小块。
5.蒜，葱切末。
6.用生抽，老抽，香醋，白糖，淀粉，少许盐调出一碗料汁备用。拍的时候，干淀粉还没有完全化掉呢。这个调料具体多少，根据自己口味而定。
7.坐锅烧油，油热后码入带鱼段，小火慢煎。
8.煎好一面，轻轻的翻面煎到两面微黄即可。
9.锅里留油，下入葱蒜末炒香。
10.加入小半碗清水煮开。
11.倒入炸好的带鱼 大火煮开。
12.加入彩椒，轻轻炒匀，到彩椒断生的时候，倒入料汁收汁即可。
彩椒下锅的时间，也可以在炒葱蒜的时候，我怕煮久了维生素流失，所以后放，喜欢吃软的，可以先放。
红烧带鱼:带鱼是一种来自于大海的鱼类，近几年很受欢迎。带鱼肉…
糖醋带鱼制作十分简单，而且带鱼的刺很少，肉质鲜美细嫩，带鱼的…
带鱼是我们最常见的海鲜鱼类之一，带鱼的肉质很细腻，没有小刺，…
香煎带鱼我们平时在外面饭馆里很容易看见这道美味的，如果自己也…
![[简易版]红烧带鱼](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/165e016617594e4fa5bda4b60cb9608a.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/resize,m_fill,h_440,w_440/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
红烧带鱼