暮色厨影
2018-01-07
1.鸡爪在电饭锅里加适量料酒煮软烂。
2.油锅烧烫，轻微冒烟。
3.鸡爪沥干水分，放入油锅小火煎炸。
4.将炸好的鸡爪泡在清水中，泡半个小时以上。
5.锅内留少许底油，放入姜片茴香爆香。
6.倒入适量酱油。
7.加适量白糖、盐。
8.小火熬成浓稠汤汁。
9.将泡好的鸡爪，沥干水分放入，均匀翻炒几下。
10.加入适量料酒。
11.加入适量水。
12.大火煮约七八分钟。
13.加少许味精调味出锅。
鸡爪煎炸好之后，泡入清水，这样才能形成虎皮。
水晶鸡脚是一道用鸡爪子和猪肉和辣椒等为原材料而做成的美味食物…
凤爪是一道人人喜爱的肉类，香糟卤凤爪是其中的精品，美味的凤爪…
大盘鸡，听名字就知道这是一道良心菜品，菜的量很大很充足，看起…
土鸡刚从草原成奔跑完之后的肉质是最好的，这时候将其做成泡椒凤…
虎皮凤爪