1.西芹半根。洗净。
2.切成这样的小段,用水氽一下。冲凉控水备用。
3.香干切成小条。
4.切一些葱花。
5.再切一点肉丝,用五香粉、生抽和少量淀粉抓匀。
6.炒锅加油,下肉丝煸炒至变色断生。
7.下葱花和西芹、香干。继续翻炒。
8.加盐和五香粉。
9.出锅之前加味精或者鸡精即可。
西芹过水不要时间太长,免得不脆。
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