1.芹菜洗净,切丝备用
2.瘦肉切丝,用盐、生粉和姜蒜腌制
3.肥肉切好
4.热锅下油
5.倒入肥肉炸出油后,下姜蒜爆香
6.加入腌制好的瘦肉
7.再加入芹菜
8.翻炒均匀,炒熟起锅即可
芹菜不能炒的时间过长,否者就不脆了
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