食味女神 2018-02-01

主料

• 水125
• 中筋面粉250

辅料

• 酵母3
• 花椒适量
• 盐适量
• 泡打粉3
• 葱花适量
• 油适量

步骤一

1.盆中加水，面粉，酵母，泡打粉

步骤二

2.揉成光滑面团

步骤三

3.放入面包桶发酵至两倍大

步骤四

4.取出擀成面片

步骤五

5.刷油，洒上盐，花椒，葱粒

步骤六

6.卷起来

步骤七

7.切成段

步骤八

8.取两段叠在一起，拿根筷子压中间一下

步骤九

9.向相反方向拧，拧成花卷状，蒸锅铺油纸放入，静置10分钟

步骤十

10.开蒸，水开上气蒸15分钟

步骤十一

11.蒸好闷三分钟，开盖

步骤十二

12.装盘

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