笨笨小厨
2017-11-28
1.将牛肉用凉水泡半个小时，然后放在开水里焯一下。
2.在焯的过程，把上面漂的沫沫用漏勺清理干净。
3.将焯好的牛肉放在高压锅里。
4.将焯剩下的牛肉汤，静放，让杂质沉底，然后将清汤倒入盆中，备用。
5.牛肉上放入葱段，姜片，蒜瓣。
6.自制个调料包，将各种调料都放入包内。绑好后，放入高压锅内。
7.将剩下处理好的焯牛肉的水放入锅内。然后放入盐、辣椒丝、精盐，耗油等调料。
8.用高压锅压上20分钟后，开锅即可食用。
时间要掌握好，压的时间太长，肉太烂，就没有嚼劲了。
酱牛肉