饭好了菜刚熟
2017-11-28
1.大葱叶子洗净切段。请忽略盘子里的鱿鱼头吧！因为是一次性备料，所以材料是在一起的。
2.生姜切片，取六片做大闸蟹用。这次请忽略旁边碗里的肥肠和那三只青椒吧，呵呵。
3.大闸蟹放在蒸盘中，浇上适量花雕，撒上大葱叶子。
4.其中一只在挥舞它的大鳌，愤愤不平的样子，为什么你们人类过节我们就要被蒸！给它吃几片生姜，降降火气吧，呵呵。
5.上蒸锅，大火烧开。水开后8-12分钟（视螃蟹大小），我的是中等个子大小的大闸蟹，大概蒸了10分钟的样子。
6.被蒸熟了的大闸蟹，已经无法挥舞它那愤愤不平的大鳌了。只能静静地在盘子里等待人类的品尝，可以得到很高的评价和赞赏呢。
清蒸大闸蟹，关键是“清蒸”。我只放了生姜和大葱，另外一点点花雕。我不喜欢料酒，味道有点怪怪的。
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