1.可乐一瓶
2.琵琶腿三个,剁成小块,用水冲洗
3.倒入料酒加水没过鸡腿,浸泡二十分钟,然后捞出控水
4.将控好水的鸡腿放入锅内翻炒
5.鸡腿变色后倒入生抽,继续翻炒到鸡腿上色
6.倒入适量的可乐,撒少许的盐,大火煮开,然后小火炖煮
7.煮熟后,收汤后装盘即可
用料酒浸泡生的鸡腿很关键,可以起到去除血水和异味的作用,不喜欢生炒的可以将鸡腿打水焯,酱油是用来上色的,一定要在炒的过程中加入!
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