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味道不错的豆沙面包

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味道不错的豆沙面包
魅惑的食觉 2017-12-04

味道不错的豆沙面包

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一

1.面粉称量好,放入奶粉

步骤二
味道不错的豆沙面包做法图解2)

2.加入白糖

步骤三
味道不错的豆沙面包做法图解3)

3.加入酵母

步骤四
味道不错的豆沙面包做法图解4)

4.加入鸡蛋

步骤五
味道不错的豆沙面包做法图解5)

5.揉成面团,至面团弹性增加,表面光滑后加入黄油,揉至完全吸收,并继续揉至扩展阶段后发酵至2倍大。

步骤六
味道不错的豆沙面包做法图解6)

6.发酵好的面团排气后,分成30g左右等量的小份,松弛10分钟左右

步骤七
味道不错的豆沙面包做法图解7)

7.将小面团擀成椭圆形。

步骤八

8.放入豆沙馅,从一端卷起,捏紧收口。

步骤九

9.切4刀,不要切断哈。

步骤十

10.旋转拉长,盘成圈。

步骤十一

11.继续发酵约30分钟,至1.5倍大。

步骤十二

12.面团表面刷全蛋液,180度,15-20分钟,注意观察颜色,上色可以后就取出。

不喜欢奶味太浓的可以用清水代替。

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