小肉丸子
2017-01-21
1.胡萝卜洗净，去皮，切丝
2.土豆洗净，去皮，切丝，然后过清水洗去表面的淀粉，沥水
3.锅中倒油，中火加热，下胡萝卜翻炒，点少许水，多炒一会
4.断生后盛出，
5.锅中倒油，下葱花炒香
6.下土豆丝翻炒，点少许水
7.待土豆丝断生后，下胡萝卜丝翻炒，加适量盐和鸡精翻炒均匀后，关火
8.出锅装盘
炒这两种食材时都需要在炒时加少量水，避免粘锅，也更容易让食材炒到位。
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