包菜哎水饺
2017-11-28
1.提前好糯米粉烤熟做手粉用。
2.把油和白糖放入牛奶中拌匀。
3.把所用的三种粉称好。
4.把粉过筛，加入牛奶盆中。
5.充分搅匀，盖保鲜膜上蒸锅蒸30分钟。
6.蒸好后用筷子搅一下，会使它更光滑一些。
7.冷却后分成30克一个的小剂子。
8.把莲蓉分成20克一个，滚圆待用。
9.把饼皮擀圆，放上莲蓉馅。
10.收口后搓成一个圆球。
11.把圆球粘少许的手粉放入模具。
12.直接压在铺了保鲜膜的容器上，放冰箱冷藏后食用。
13.胡萝卜馅的要先把胡萝卜蒸熟，加少许的糖粉一起放保鲜袋压成泥，包入饼皮即可。
1.如果没有烤箱的可以把糯米粉用炒锅炒熟。2.粉糊在上锅蒸之前要充分拌均匀。3.这个配方的成品是50克一个，皮和馅的比例是2：3，即皮20克，馅30克。可以做21个月饼。
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