90后煮夫
2018-03-21
1.准备好材料（糯米粉，粘米粉，澄粉，红豆沙，牛奶，糖粉）。
2.把牛奶，油，糖粉，倒入碗中拌匀。
3.把糯米粉，粘米粉，澄粉倒入另一个碗中。
4.把盛有牛奶的碗慢慢倒入米粉中，边倒变进行搅拌。
5.搅拌好的米粉静置30分钟。
6.这个时候拌馅料，把红豆沙倒入碗中，加入熟芝麻。
7.盖上保鲜膜，把碗放到烧开的蒸锅里，蒸20分钟。
8.把蒸好的糯米粉用筷子搅拌，为了凉的快些，把要放到冰箱内冷藏。
9.待到凉了后用筷子搅拌成团。
10.把蒸好的皮料揉搓成30克，馅料20克的小球状。
11.拿出一个皮按扁放在手上。
12.再把馅料放到皮上。
13.慢慢的把皮裹住馅料，用拇指和食指慢慢往上推。
14.把月饼模子里放入一些熟的糯米粉，然后倒出。
15.月饼做好了，还可以吧！
冰皮粉蒸后了放到冰箱冷藏，这样凉的快一些。皮很黏，可以手上沾点熟粉。
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冰皮月饼