干了这一碗
2017-11-28
1.黄油100G
2.盐1克，熟蛋黄两个
3.低筋面粉100G
4.玉米淀粉100G
5.糖30克
6.黄油加糖和盐打发成膨胀，蛋黄过筛与黄油拌均，筛入面粉，玉米淀粉，揉成面团
7.装入保鲜袋放入冰箱冷藏一小时（此步可省略），揪出小面团揉圆
8.手指按下即可出现漂亮的裂纹
9.烤盘垫锡纸，将饼干整齐的摆在烤盘上
10.烤箱预热，170度，17-20分钟
黄油一定要提前拿到室内回温，这样才好打发！烤到最后几分钟的时候一定要盯好烤箱的火候！每个牌子的烤箱的温度都会略有差别！有时候食物的上色的完美程序会完全体现在这最后的几分钟！饼干在烘焙中是最容易成功的！这款玛格丽格基本属于零失败的！
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