家常菜小酒馆
2017-07-23
1.花菜掰成小块，用水洗净。
2.锅里烧开水，把花菜下锅焯一下。
3.葱蒜切块，五花肉切片。
4.锅里热油，下五花肉翻炒。
5.小火炒到五花肉变黄，出来很多油为止。
6.下葱蒜，干辣椒，花椒。
7.下花菜翻炒，加一点味极鲜，盐，大火快炒。
8.加鸡精出锅。
花菜焯水时时间不能过长，炒得时候要大火快炒，否则花菜变软影响口感。
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干煸花菜