龙卷风中的小菜
2017-12-31
1.韭菜一把，择净洗净控水
2.制作油果子：面粉和成面团，擀成厚约5mm的片切成条状，下油锅炸至熟捞出控油即成
3.韭菜切碎。油果子也切碎
4.往韭菜里倒入两勺油拌匀
5.放入切碎的油果子
6.加鸡精、十三香拌匀。记住，这里是不加盐的
7.取适量面粉，具体是多少我也不知道，看着来吧。
8.倒入开水，要滚烫的那种，边倒水边搅拌。要搅拌均匀了，没有生面为止
9.稍微晾凉一点和成面团，这时是比较粘手的，可以放点面粉
10.搓成长条，切段擀成面皮
11.这时往馅里放入适量盐拌匀，晚放是为了不让韭菜出水，包入适量馅
12.对折捏合，包好了五个先下油锅煎了。
13.锅中油不要放太多，小火，记住一定要是小火哦，不然就会糊的，两面金黄时出锅品尝啦
1、晚放盐是为了不让韭菜出水
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