有食同享
2018-02-11
1.将酵母加入面粉当中
2.豆渣加入面粉当中
3.加入适量的水，和成光滑面团，放温暖处饧发至两倍大
4.撒些干面在面板上，将饧发好的面团放在面板上整形
5.用刀切成差不多大小的小剂子
6.再整成圆形
7.放在蒸屉上二发半个小时
8.入冷水锅，大火，水沸后蒸10分钟左右，关火，继续焖3分钟，即可开盖食用
1、在面中加少许白糖，可以加速发酵2、酵母适宜的温度大概是30-35℃3、水、面比例大约为1:2
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