杉杉小厨房
2017-11-28
1.先把面粉用开水烫好，晾凉后和匀。
2.妈妈自己种的韭菜，很细，很有味道。
3.韭菜切好，可根据个人口味配上鸡蛋，虾仁或海米，也可以放些胡萝卜或火腿。
4.鸡蛋里放好盐，用油煎好后晾凉，调好馅备用。
5.下好剂子后就可以包了，自己家做的韭菜盒子是皮薄馅大。
6.根据个人喜好捏褶，我个人习惯捏麦穗褶，这样边缘不会太厚，样子也不错哦。
7.捏好的盒子就可以放入平锅或饼铛上烙了。
8.一面金黄色后再翻面烙另一侧，不要反复翻。两边就可以出锅了。
9.金灿灿的盒子烙好了。可以品尝了。
根绝个人口味可以把面和成全烫面，半烫面或是冷水面都行。烙的时候不要反复翻面，出锅前适当淋点冷水可以使面皮回软，也能起到快速成熟的作用。
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韭菜盒子