小莉莉的小厨房
2017-11-28
1.准备芹菜一根。
2.准备瘦肉一块。
3.芹菜切片待用。
4.瘦肉切片，加入料酒、盐、生粉、胡椒腌制一会。
5.锅热没，下火瘦肉打散，炒变色，盛出待用。
6.准备好两个青椒，并切丝。
7.红椒入锅炒熟。
8.盛出待用。
9.锅热油，放入姜蒜爆香，加入芹菜，大火翻炒。
10.倒入瘦肉和红椒，加入盐、味精、白糖调味。
11.起锅装盘，撒上香葱。
1、瘦肉加生粉料酒先腌，后热油滑散，避免久炒老了不好吃。2、芹菜也不用炒太久，保持它的爽脆。
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