心随菜动
2018-01-13
1.懒人发面法，每次都是用面包机和面，省事
2.发好的面团取出放在面板上揉搓排气后松弛5分钟
3.盖上屉布松弛醒发
4.红糖待用
5.里面参合适量的面粉
6.搅拌均匀
7.醒发后的面团搓长条后揪成等量大小的剂子
8.用擀面杖擀成薄厚均匀的皮
9.里面放上和好的红糖馅料
10.包成图片形状的三角形
11.三个边捏实中间留一小口。避免蒸的过程中有压力糖从包子里流出来
12.包好的成品在继续醒10分钟
13.然后摆在放有湿屉布的笼屉上中间留有缝隙
14.开中大火蒸15分钟就成熟了
1、面发好后排气醒发一会，这样吃起来面会很蓬松。口感好。2、红糖里面放面粉的目的就是防止糖预热后会很稀的，吃的时候很容易流出来，放了面粉后就不会有这种现象了；3、冷水上锅开中大火蒸15分钟后关火，再继续虚↑分钟就可以开锅盖取出来了。
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