饭小呆
2018-02-20
1.先准备一瓶广氏菠萝啤酒（可以选择其他啤酒，但是口感会较为苦一些，菠萝啤酒本身是有点甜，口感更佳），把排骨切块洗干净
2.放油、蒜炒一下，然后排骨下锅，排骨煮到变颜色，就放一点点盐和胡椒（胡椒是根据个人口味放的，我个人是怕猪肉的骚味，就放一点点，放多还是少，看个人口感，我主要用来除味，就一点点，吃的时候基本感觉不到胡椒的味道）
3.放了盐和胡椒以后，把排骨炒一下，就把一整瓶的菠萝啤酒倒进去，然后盖上锅盖，猛火5-10分钟后，看看啤酒蒸发得怎么样，留下少许做汁
4.试一下汁味道够不，如果不够味道，可以放一点点生抽酱油下去炒，翻炒一下马上关掉火，这时一道美味的啤酒排骨就出来了，而且有啤酒的麦香，闻不到猪肉的骚味，快捷简单的一道家常菜，大家都可以动手试一试
刚开始炒的时候，千万不要放太多盐，宁可不够味道再放一点点酱油还好，放太咸是没有办法补救了。
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