1.准备食材
2.牛肉切薄片泡入清水10分钟
3.萝卜去皮切片
4.把泡去血水的牛肉里放黄酒,盐,生姜,花椒,淀粉适量拌匀腌制5分钟
5.锅里油热后放入大蒜煸香
6.转大火放入牛肉炒制稍稍变色
7.盛出备用
8.锅里放少量油放入萝卜翻炒
9.放入盐适量炒匀
10.放入水适量盖盖焖两分钟
11.等萝卜半透明时放入牛肉盖盖焖1分钟
12.焖好放入蚝油适量炒匀
13.放入胡椒粉适量
14.放入蘑菇精适量炒匀出锅
萝卜要烧到快熟时才放入牛肉,这样牛肉吃着才不会老
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