宝贝厨房
2018-02-25
1.冬瓜去皮去瓤后净重780g，切成3mm厚的片
2.粉丝洗水，蟹肉棒切成段，鱿鱼切成丝开水氽一下
3.炒锅置于火上，倒入少量食用油，烧热后加姜片爆香
4.倒入切好的冬瓜，翻炒1-2分钟
5.加入4小碗清水，水与冬瓜持平，再加入精盐少许，开锅后煮3-4分钟
6.加入切好的蟹肉棒，鱿鱼丝，粉丝再煮3分钟，加入香菜碎少许，淋少许香油出锅
7.一份冬瓜海鲜汤菜就完成了
8.清淡鲜香，兼备汤菜的双重功能
炒制时只需要少量的油爆香姜片即可，冬瓜不吃油，放多了全浮在上面，使本来清淡的汤菜变得油腻了。出锅前淋少许香油很提鲜味，这个不要省略哦。不需要加酱油。
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冬瓜海鲜汤