1.买回来的鱿鱼。
2.用70-80度的水泡一会儿,清洗干净表皮和内脏。
3.将清洗好的鱿鱼切成丝。
4.将辣椒切成丝。
5.热锅加油。
6.放入生姜爆锅,先后放入大蒜、辣椒、鱿鱼、料酒、酱油、盐,大火翻炒(约三、五分种)。
7.见熟时加入葱段,翻炒均匀。
8.装盘。
初次制作,无巧可谈。大火快炒,避免糊锅。
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