茉茉的厨房
2018-01-31
1.准备材料。
2.油酥材料混合：玉米油45毫升，白糖10克，低粉90克。静置15分钟。
3.油皮材料混合：牛奶25毫升，玉米油25毫升，低粉120克，白糖10克。静置15分钟。
4.油皮油酥材料都均匀地分成8等分（右边是皮，左边是酥）。
5.取一块油皮，摁扁。
6.放上油酥。
7.油皮把油酥包起来，收口收紧。
8.这是做好的8个。
9.取一份步骤7，整成椭圆形，微微压扁。
10.用擀面杖擀成薄片。
11.上至下卷起来。
12.从中间对半切开，成16个。
13.取步骤12中的一份，刀口朝下，用大拇指摁成碗状。
14.包入奶黄馅。
15.收口收紧，就是把外皮慢慢地往上推，然后收口，这是做好的8个。
16.180度烤25分钟即可。
17.奶黄馅的做法。称好20g黄油。
18.加入100g白糖打发至羽毛状。
19.加入剩下所有材料，搅拌均匀。（鸡蛋2个 淀粉50克 吉士粉20克 牛奶100克 糖100克）
20.放微波炉高火4分钟，每分钟拿出来搅拌一次，奶黄馅就做好啦。
此方子可以做16个点心。烤箱温度要根据自家烤箱调整。
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奶黄酥