青青的烟火生活 2017-11-28

主料

• 带鱼500

辅料

• 盐适量
• 油适量
• 花椒适量
• 生抽适量
• 白糖适量
• 料酒适量
• 蒜适量
• 大料适量
• 海天酱适量
• 葱适量
• 姜适量
• 老抽适量

步骤一

1.带鱼去头，去肚，洗净切段

步骤二

2.撒些面粉搅拌好

步骤三

3.锅里油热，放下带鱼，两面煎透

步骤四

4.准备葱姜蒜花椒大料

步骤五

5.倒入醋水，比例醋：水为1:5，开锅后盖盖焖5分钟

步骤六

6.加入以上调料，加水没过鱼

步骤七

7.炖至汤汁收好

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