甜味饭菜
2018-02-24
1.紫薯粉倒入100克面粉中调匀。
2.1.5克酵母在温牛奶中调匀。
3.牛奶倒入面粉中调成絮状。
4.揉成面团。
5.另100克面粉按照上面的步骤揉成团。两样面粉放温暖处发酵。
6.发酵好的面团排气，先切5个小剂子。
7.擀成大小均匀的面皮。
8.从上到下叠起。
9.从上到下卷起，别卷的太紧。
10.从中切开。
11.切口朝下，整理出花型。
12.这是双色的，两团面粉各切3个小剂子。
13.擀好面皮，交叉排列。
14.后面的做法同9—11步骤一样。
15.再盖盖子醒10分钟，
16.冷水上锅大火蒸15分钟关火，焖3分钟就行。
面不能和的太软，否则花瓣会黏在一起，不好整理。
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